酿酒师 招生简章
 |
职业概况：酿酒在我国有着几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。为了适应发展的需要，亟需规范酿酒师职业。
规范酿酒师职业可以加快我国酿酒行业的技术水平的提高，提升中国饮料酒的整体质量，强化食品安全管理，对满足人们日益增长的消费需求，提升我国酒类产品国际竞争力具有十分重要的现实意义。
根据国家酿酒生产许可证审查部和国家统计局对国有和非国有、年销售收入在500万元以上的企业统计，我国有酿酒企业15600余家，从业人员800多万，从事酿酒的技术人员100万人左右，企业分布于所有的省、自治区、直辖市。
目前，我国公办高校中的轻工、农业院校大部分设置了食品加工专业。其中十几所高校单独设置了酿酒专业。国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人，由行业协会授予“酿酒师”称号。据国家统计局统计，我国酿酒业2005年实现利税400.79亿元，同比增长11%以上。按照国家“十一五”规划和行业发展目标，我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着自动化装备水平的提高，传统的密集型劳动模式将被淘汰，代之以知识型的现代化生产，对酿酒行业技术人员的专业化、职业化技能要求也有更高的要求，酿酒师的地位与作用凸显。
随着国际间的合作日益增加，中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大，确立酿酒师职业技能，有利于我国酿酒行业与国际接轨。综上所述，我国建立酿酒师职业技能制度，有利于提高从业人员素质，保证职业化进程持续、稳定、健康发展，从而使酿酒行业为国民经济的发展做出更大的贡献。
职业技能：
该职业技能共分三级：助理酿酒师、酿酒师、高级酿酒师。
申报条件：（具备下列条件之一）
一、助理酿酒师：
1、大专以上或同等学历者；
2、中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。
3、中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
二、酿酒师：
1、已通过助理酿酒师资格认证者；
2、本科以上或同等学历者；
3、大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。
4、大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
三、高级酿酒师：
1、已通过酿酒师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历者；
3、本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。
发证机构：
1、JYPC考试认证中心，由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年投资创办。
2、第三方认证，是国际通行的认证体系，它通过竞争取得社会承认和社会地位，往往更加重视质量和信用，更加紧密结合经济与生产的实际需要，更加能够适应职场变化和社会发展。
3、提供考试辅导专用教材，公共课书上带有“JYPC考试认证中心指定教材”字样，为国家正式出版教材。专业课教材在编辑完成前，专业辅导用书另行推荐。
4、考试合格者，证书须加盖“JYPC考试认证中心职业技能鉴定专用章”钢印，方才有效。
考试时间：
每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。
具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
考试科目：
《酿酒师职业能力考试指南》（专业课、必考科目）
《职业素养职业能力考试指南 》（公共课、必考科目）
《英语职业能力考试指南》（公共课、选考科目）
《计算机职业能力考试指南》（公共课、选考科目）
《酿酒师职业能力考试指南》考试，一般分为理论和实操两部分；高级师级（一级）认证，还要提供专业理论研究成果或者工作实践成果，经过专家评审。
颁发证书：
注册职业技能证书：助理酿酒师（三级）
专项能力证书：职业素养（三级）、公共英语（三级）、计算机应用工程师（三级）
注册职业技能证书：酿酒师（二级）
专项能力证书：职业素养（二级）、公共英语（二级）、计算机应用工程师（二级）
注册职业技能证书：高级酿酒师（一级）
专项能力证书：职业素养（一级）、公共英语（一级）、计算机应用工程师（一级）
收费标准：
1、助理酿酒师（三级） 3800元；
2、酿酒师（二级）6800元；
3、高级酿酒师（一级）9800元。
以上费用包含：报名费、教材费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、高级职业技能评审费等，包括专业课和公共课及其对应证书的费用。
 |
相关文章
-
食品营养师 招生简章
职业定义：食品营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。食品营养师的职业要求是专心专业服务于健康。...
2019-12-05 16:52:25 -
食品营销师 招生简章
职业定义：能从事食品生产加工、食品贮藏与保管、食品流通与市场经营的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：食品贮藏、运输与营销的能力。...
2019-12-05 16:50:25 -
食品营销工程师 招生简章
职业定义：同时具有管理学和食品工程学知识，向下游食品企业提供食品添加剂和配料生产应用技术，能从事食品生产技术管理、市场营销、企业管理的高级技术应用型复合人才。...
2019-12-05 16:48:51 -
-
糖果工艺师 招生简章
职业定义： 从事糖果产品设计、研发，生产工艺制定以及生产过程控制等工作的人员。 从事的主要工作内容：设计、研发符合需要的产品配方及产品表现形式，选择产品包装形式；确定生产工艺，制定生产工艺流程及具体操作规范；跟踪、指导生产过程，保障产品质量与安全；研究、探索新设备、新工艺在糖果、巧克力生产中的应用。...
2019-12-05 16:45:57 -
丝绸工程师 招生简章
职业定义：从事丝绸生产管理、织造设备的维护与管理、生产工艺设计与管理，具有丝绸产品的设计与开发、质量检验、面料分析能力的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：丝绸生产工艺的设计管理与应用开发能力。...
2019-12-05 16:43:08 -
染织艺术设计师 招生简章
职业定义：从事纺织行业的印花、织花产品设计，服装行业的服装材质设计，以及生产实际问题的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：市场信息的分析能力和流行趋势的捕捉能力，服装（饰）面料的艺术设计及开发运用能力，装饰面料的艺术设计及开发运用能力。...
2019-12-05 14:27:35 -
染整工程师 招生简章
职业定义：在企业生产一线从事染整产品的工艺设计、生产运行、质量控制及企业管理等工作，应用现代加工技术解决染整实际问题的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：染整产品的设计、过程实施、质量检测的能力。...
2019-12-05 14:25:24 -
轻化工程师 招生简章
职业定义：轻化工程师是在染整工程、皮革工程、制浆造纸等轻纺化工领域从事工业生产、工艺设计、科学研究、技术管理和新产品开发的工程技术人才。...
2019-12-05 14:21:19 -
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
